Se non si fanno a modo nostro, non le facciamo. Stili classici, birre innovative, tradizioni belghe e americane. Luppolature esotiche ed estreme. esperimenti su lieviti e fermentazioni insieme all’esplorazione di nuovi gusti e aromi utilizzando frutta, spezie e invecchiamenti in botte. Sempre e solo birre di carattere.
l'amore per il luppolo
L’ingrediente principe delle nostre produziOni è’ il Luppolo, a cui dedichiamo costante ricerca con l’obbiettivo di proporre gusti e aromi caratterizzanti e sorprendenti.
Tutte le nostre birre sono prodotte ad alta fermentazione, con rifermentazione naturale in tutti i formati. Questo per garantire freschezza, una lunga Shelf-life e gusto in evoluzione.
ESPERIENZA & QUALITÀ
Anni di esperienza acquisita nel mondo alimentare ci consentono di gestire correttamente la qualità del prodotto attraverso un monitoraggio costante del processo produttivo. obbiettivo primario è il rispetto dei tempi necessari sia per la fase di fermentazione che per la maturazione delle nostre birre.
